Actualités scientifiques destinées au grand public

La consommation de céréales complètes réduirait nettement le risque de mortalité

La consommation de céréales complètes réduirait nettement le risque de mortalité

Consommer beaucoup d'aliments riches en céréales complètes permettrait de réduire nettement le risque de mortalité liée aux maladies cardiovasculaires et aux cancers, selon l'analyse d'une dizaine d'études publiée récemment.

En effet, les personnes consommant 70 grammes de céréales complètes par jour voient leur risque global de mortalité diminuer de 22% par rapport à celles qui en mangent peu ou pas. Plus particulièrement, les risques de mortalité liés aux maladies cardiovasculaires et aux cancers reculent eux respectivement de 23% et 20%.

Ces résultats viennent encore conforter les conseils diététiques actuels qui recommandent de consommer au moins 48 grammes de ces aliments…

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Pomme de terre et pression artérielle

Pomme de terre et pression artérielle

Selon une étude dans le British Medical Journal, des auteurs se penchent sur la pomme de terre afin de savoir si sa consommation sous diverses formes, bouillies, sautées, en frites ou en chips, voire en purée, était bonne pour la santé ou précisément si elle avait une influence sur la pression artérielle.

La population étudiée lors de trois études longitudinales prospectives était composée exclusivement de professionnels de santé, soit 62 175 et 88 475 infirmières de la Nurses' Health Study I et II, et 36 803 hommes de la Health Professionals Follow-Up Study. Tous ces participants étaient normotendus lors de…

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Une plus grande consommation de fruits dès l’adolescence diminue le risque de cancer du sein

Une plus grande consommation de fruits dès l’adolescence diminue le risque de cancer du sein

Les fruits et légumes sont une source importante de fibres, de vitamines et autres substances biologiquement actives qui peuvent affecter de manière favorable la pathogénie du cancer du sein via différents mécanismes.

Pour étudier cet aspect, l'équipe d'Harvard a utilisé les données de la Nurses'Health Study II pour analyser quel pouvait être l'effet d'une consommation de fruits et de légumes à l'âge jeune sur le risque ultérieur de développer un cancer du sein. C'est une étude de cohorte prospective dans laquelle les données de 90 476 femmes âgées de 27 à 44 ans de la Nurses'Health Study qui avaient complété…

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Le régime méditerranéen permettrait de réduire le risque d'accidents cardiovasculaires

Le régime méditerranéen permettrait de réduire le risque d'accidents cardiovasculaires

Le régime méditerranéen riche en légumes, huile d'olive, céréales et poissons est connu pour ses propriétés protectrices contre les maladies nutritionnelles, le diabète et les accidents cardiovasculaires

Une étude récente, a montré que le fait d'intégrer un plus grand nombre d'aliments issus de ce régime permettait de réduire le risque de crises cardiaques et d'attaques chez les personnes ayant des antécédents cardiaques.

Les résultats ont cependant montré qu'une consommation modérée d'aliments émanant du régime considéré comme plus occidental (ou américain), avec des glucides raffinés, des produits frits, du sucre et des desserts caloriques, pouvait être moins néfaste pour la santé…

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Les sodas sucrés associés aux calcifications des artères du cœur

Les sodas sucrés associés aux calcifications des artères du cœur

Les sodas sucrés favorisent l'obésité, le syndrome métabolique et le diabète de type 2 et par voie de conséquence les maladies des artères du coeur.

Mais une consommation régulière, c'est-à-dire quasi quotidienne, de sodas sucrés est-elle associée à l'existence de calcifications coronariennes, marqueur du risque cardiovasculaire chez des sujets de la quarantaine, parfaitement asymptomatiques ?

Une étude coréenne s'est basée sur les données de santé de 22.210 adultes, hommes et femmes de 40 ans en moyenne, ayant passé un bilan de santé entre 2011 et 2013. Elle montre que la consommation de sodas sucrés est fortement associée aux calcifications coronariennes.…

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